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走出大山学技能斩获省级金奖建档立卡贫困家庭飞出金凤凰 ——记全国扶贫职业技能大赛餐厅服务员(四川)选拔赛第一名获得者黄慧

2020-08-26

走出大山学技能斩获省级金奖建档立卡贫困家庭飞出金凤凰

——记全国扶贫职业技能大赛餐厅服务员(四川)选拔赛

第一名获得者黄慧

黄慧,vns699威尼斯城官网2018级旅游管理专业学生、共青团员,曾获学校三好学生、优秀班干部等荣誉,曾担任学校吉他社社长、班级文艺委员。2019年在学校第三届导游技能大赛中荣获二等奖,2020年在全国扶贫职业技能大赛餐厅服务员四川选拔赛中荣获第一名。

掌握技能——建档立卡贫困学子的梦想

在四川省巴中市南江县东榆镇石矿村四社51号,居住着黄慧一家五口,父母身患较重的颈、腰椎疾病,黄慧与弟弟均为在校大学生。家庭因学致贫,被认定为建档立卡贫困户。一家人靠父、母和姐姐在乡镇打工维持家庭开支。

贫困家庭的日子格外的漫长,带着初中学习的遗憾。黄慧从职业高中毕业了。2018年高考过后,家中远房的一个叔叔曾劝说黄慧: “出去打工还能帮家中减轻负担”。她通过介绍在四川省巴中市费尔顿大酒店找到一份餐厅服务员临时工工作,一个多月辛苦工作过去了,她却发现原来那么简单的餐厅服务员岗位都是需要专业知识和技能的。要想有长远的发展,还需要学习。

高考成绩下来了,自己的分数超过了高职高专的录取线。继续学习,没有钱怎么办?她开始打听,通过什么途径可以获得资助。村上扶贫工作人员也了解家中情况,主动上门来为她讲解国家助学贷款、贫困助学金和雨露计划等系列助学政策,通过扶贫干部的帮助,点燃了黄慧对学习的希望。

2018年9月,黄慧带着感激的心情,手捧录取通知书,进入了vns699威尼斯城官网经济管理学院旅游管理专业学习。学院是四川省2019年脱贫攻坚表彰名单中,唯一以学校整体名义获此荣誉的省内高等学校。举办者王忠平董事长在80年代中期举办中职时就响亮地提出:“培养一个学生,脱贫一个家庭”。四川威尼斯学院建立以后,秉承董事长提出的这一办学思想培养人才。在老师的关怀和同学们的帮助下,黄慧快速融入班集体和学习之中,掌握技能的梦想逐渐的变成了她的理想。

勤奋学习——走出大山贫困女生品学兼优

走进vns699威尼斯城官网,她享受了国家贫困生助学金,被评为学校三好学生,曾获校级三等奖学金。在老师的指引下,黄慧愈发开朗,她经常带着问题问班主任和老师:“我怎么才能变得更优秀。”班主任和老师告诉她:“知识的问题找图书馆,实践的问题找实训室。要多向书本请教,多向实践请教,多向经验丰富的老师请教,要勤学习,尚实践。”于是学校图书馆和实训室便成为她课余最喜欢的两个地方。她充分利用时间,弥补中学阶段的学习遗憾,用热情支配有限的精力。不管是专业课还是选修课都认真对待。慢慢的,她的成绩和专业排名靠前。不一样的人生,在不同的学校,活出了别样风采。在专业技能方面,2019年成为了班上最先考取导游证的学生,一张导游证激发了全班同学考证的热情,在她的带领下全班同学考取专业资格证的积极性得到充分调动。

她性格开朗,爱好广泛,进入大学后,她加入了vns699威尼斯城官网吉他社,现任吉他社社长。工作中认真负责、任劳任怨、兢兢业业,先后参加了学校举办的“青春代言人”“校园星歌王”“我学我讲”主题演讲比赛等各项大型活动,均取得了优异的成绩;在2020年协助经济管理学院成功举办了“互联网+”创新创业大赛项目路演活动,这次活动从构思到布置、从初期准备到正式举办、从事前计划到事后总结,她都全程参与、积极出力,她忙碌并快乐着,当选手们抱着奖杯合影时,她脸上露出了灿烂的笑容。她脸上的笑容,是引领同学们参与创新创业活动的最好注释。

由于她有两次在宾馆饭店打工实践经历,使她积累了更多的实践经验和知识。2018年在学院第三届导游技能大赛中她荣获二等奖。其实成果的背后是无数次在学校图书馆查阅资料,无数个清晨的独自反复的进行导游词背诵,是无数个夜晚同学们已离去后还在实训室的不断练习换来的。逐渐地班上有的同学被她勤学苦练的精神所感染,熄灯时才离开实训室的同学慢慢的开始多起来。

为有机会多进行专业技能训练,当听到学校为家庭困难的学生提供勤工俭学机会时,黄慧当即就决定去学校新商科实践中心报名参加勤工俭学。上实训课时,她总是第一个到实训室帮助老师做好上课准备工作,下课时她总是最后一个走,打扫清洁卫生、対实训物品再次整理、归类、摆放,在勤工助学的实践中,培养了她对职业一丝不苟、精益求精的工匠精神。

她的学习机会来之不易,她懂得感恩。当贫困的同学遇到困难时,她首先发动同学捐款捐物;学校里面每次救助活动都少不了她的身影;她多次组织同学参加学校乃至社会上的志愿者活动和公益活动,热心帮助有困难的同学和社会弱势家庭。感恩和爱心,使走出大山的贫困学生成长为一名品学兼优的学好学生。

省级大赛——威尼斯职院学子代表斩获金奖

为发挥职业技能大赛引领示范作用,推动贫困地区特别是深度贫困地区群众学习技能、掌握技能、运用技能,实现以技能促就业、助脱贫的目的,全国扶贫职业技能大赛由人力资源社会保障部、国务院扶贫开发领导小组办公室联合主办了全国扶贫职业技能大赛,并在各地区开展选拔赛。

2020年7月初,当泸州市人力资源社会保障局通知下发至学校时,学校已进入暑假,可黄慧同学接到通知后,立即决定参赛,并联系学校老师要求报名。在学校遴选出黄慧作为参赛选手,电话告知她回校备赛时,她说:“我已在回校的路上了,就是回来帮助同学参赛的”。她的回答出人预料,体现出她勇于牺牲自己,乐于助人的高贵品质和对自己技术技能的高度把握,让指导教师特别高兴。她经过8个多小时的车程深夜返校后,立即着手对途中思考的 “餐饮摆台的主题”起草初步方案。

第二天一早,黄慧同学就来到实训室与指导老师文仁巧老师见面,共同研究比赛文件精神,认真阅读比赛要求,在充分讨论的基础上,指导老师对黄慧提出的方案进行优化,确定了此次餐饮服务比赛主题为“清露莲荷”。时值夏季,荷花盛开,以荷花为宴会主要元素,其中“莲”与“联”、“连"谐音,“荷”与“和”、“合”谐音。在中华传统文化中,荷花作为和谐、合作、合力、团结等象征;固“清露莲荷”主题宴会设计以荷花象征中华民族团结合作逐梦前行,共同谱写祖国和谐发展新篇章,主题确定之后,进入参赛准备实施阶段。

在学校的支持和指导老师指导下,她积极参与主题餐饮摆台设计及产品购买、菜单设计与制作、桌号牌设计与制作、参赛选手服装选定、餐饮摆台主题解说词及菜品介绍词的创作等各环节。为了购买符合“清露莲荷”主题宴会摆台产品,她和指导老师顶着烈日走遍了学院所在城市的大街小巷。由于地域限制,仍有部分参赛物品无法买到,但这并难不住心灵手巧的黄慧,她于是开动脑筋,自己动手制作,看着自己的劳动的成果,给她带来了极大的动力和鼓舞。

由于比赛时间紧,仅仅剩下8天可供训练。在指导老师指导下,黄慧每天准时7点起床,7点半提前预热做好摆台实训的准备工作,8点准时开始训练。由于同学们都已离校,整个实训室只有她一个人孤单训练。中午简单吃完午餐便回到实训室针对指导老师提出的问题和难点进行强化训练,8天时间几乎每个晚上实训室灯陪伴着她。见证了她辛勤的付出,8个日日夜夜,重复训练摆台动作,重复菜品解说词,机械的重复,她累了,太累了,直到出发去成都前一晚,她仍然坚持在实训室训练到9点,班上同学和老师们都一直在QQ群中为她加油打气。

所有的惊艳,都来自长久的准备;2020年7月20日,由于此次比赛设计主题,餐饮摆台所有物品全部需自行准备,她和指导老师打包好满满四大箱比赛用品,来到成都四川旅游学院参加比赛,经过抽签环节,没想到自己将成为第一批上场的选手,作为贫困地区的学生,她有些许的激动和紧张,但是两年的专业学习和赛前的强化训练。又让她自信满满。

“我想抽中3号,因为自己磨炼多日,迫不及待的想把自己多日训练的成果展现给大家。同时也不由得有些紧张,因为害怕自己会有一些让自己都无法原谅的小失误,破坏了整体效果。”指导老师微笑安慰她,相信你的成绩会如你的抽签一样顺利。

比赛当日作为第一批上场的参赛选手,标准规范的礼仪展示、熟练自如的餐桌摆台、自信大方的主题讲解等方面让她在众多参赛选手中脱颖而出。莅临现场领导与黄慧同学亲切交流,赞扬了黄慧思进取、会学习、肯奋斗,并且要求黄慧同学要继续学习技能、掌握技能、运用技能,实现以技能促就业、助脱贫。回到家乡后带领更多的贫困者走技能脱贫、技能成才、技能报国之路。黄慧同学表示能够作为选手参加此次比赛她倍感荣幸,如果有幸进去国赛,她将继续努力,尽最大努力做到最好。

梅花香自苦寒来,宝剑锋从磨砺出。

大赛的结果没有意外和悬念,凭借黄慧富有特色的主题设计,流畅完美的解说、精美的礼仪展示、出色的基本功,娴熟的操作,在全国扶贫职业技能大赛餐厅服务员(四川)选拔赛上技压群芳,夺取桂冠,获得了大赛第一名的好成绩,被大会组委会推荐参加全国扶贫职业技能大赛。

黄慧同学,走出大山学习技能斩获省级金奖,成为了建档立卡贫困家庭飞出的金凤凰。我们相信,黄慧同学毕业后一定会回到生她养她的贫困山区,为脱贫攻坚,全面建设小康社会贡献力量。

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